Visticamāk, biešu boršču gatavoja etniskie ukraiņi, kuri dzīvoja Krievijas pakļautībā uz austrumiem no Dneipras 17. gadsimta beigās vai 18. gadsimta sākumā Viņu metode bija samērā vienkārša. Kad biešu skābums bija sagatavots, to atšķaida ar ūdeni, tad ievietoja māla katlā un uzvāra.
Kāda ir boršča izcelsme?
Lai gan borščs ir svarīgs krievu un poļu virtuvē, Ukraina bieži tiek minēts kā tā izcelsmes vieta. Tiek uzskatīts, ka tā nosaukums ir atvasināts no slāvu vārda, kas apzīmē govs pastinaku vai parasto latvāni (Heracleum spondylium), vai no raudzēta dzēriena, kas iegūts no šī auga.
Kurā gadā tika izgudrots borščs?
Ukraiņu leģendas, kuru izcelsme, iespējams, ir 19. gadsimts, biešu boršča izgudrošanu piedēvē Zaporožijas kazakiem, kuri dienēja Polijas armijā, lai pārtrauktu Vīnes aplenkumu 1683jeb Donas kazakiem, kas dienēja Krievijas armijā, 1695. gadā aplenkjot Azovu.
Vai borščs ir ukraiņu vai poļu?
“ Borščs noteikti ir no Ukrainas,” sacīja Ņujorkā dzīvojošā Ņujorkas šefpavāre un galvenā ukraiņu ēdnīcas Veselka galvenā konsultante Olesia Ljū., kura lepojas ar savu ukraiņu mantojumu.
Vai ēst boršču ir veselīgi?
Ja jums patīk katrā veselīgas m altītes kumosā iekļaut garšu, borščs ir paredzēts jums. Kā norāda Happy Kitchen, borščs palīdz kontrolēt asinsspiedienu, vienlaikus novēršot sirds, aknu un kuņģa slimības. m altīte satur maz kaloriju, tāpēc tā ir lieliska izvēle cilvēkiem, kuri ievēro noteiktas diētas.
