Ēdot neapstrādātus artišokus, tie saglabā daudz stingrāku tekstūru un rūgtu garšu Gatavošana gan mīkstina tekstūru, gan rada blendera aromātu, kas līdzinās vārītiem kartupeļiem. Runājot par to, vai jums patiks artišoki vai nē – tiem ir līdzīga garša kā sparģeļiem un briseles kāpostiem ar maigu riekstu garšu.
Vai artišoki liek jums garšot saldi?
Rakstā ir paskaidrots, ka artišoki dabiski satur skābi, ko sauc par cinarīnu. Jūs faktiski negaršojat cinarīnu, taču tas liek nākamajam kumosam no tā, ko ēdat, tikai nedaudz saldāku nekā citādi.
Kas ir garšīgākais artišokam?
Artišoks patiesībā ir dadžu pumpurs - zieds. Lapas (sauktas par "seglapām") aptver izplūdušo centru, ko sauc par "žņaudzi", kas atrodas virs gaļīga serdes, ko sauc par " sirds". Sirds ir pilnīgi ēdama (un pārsteidzoši garšīga).
Vai artišoks ir veselīgs ēst?
Stingrās ārpuses dēļ artišoki ir rūpīgi jāsagatavo. Taču jūsu pūles gūs labumu no uztura - dārzenis ir labs folātu, uztura šķiedrvielu un C un K vitamīnu avots. Artišoki ir arī piepildīti ar antioksidantiem; tie ir 7. vietā USDA 20 labāko antioksidantiem bagāto pārtikas produktu sarakstā.
Vai artišoki ir noderīgi svara zaudēšanai?
Papildus tam, ka artišoks ir beztauku un ar zemu nātrija saturu pārtikas produkts, tas ir arī bagāts ar galvenajām uzturvielām, tostarp: Kāliju . Fiber.
