Tā kā kristāli ir blīvāki par burkā atlikušo medu, tiem ir tendence sakrāties apakšā. Arvien vairāk glikozes kristalizējoties, medus no nestabila piesātināta šķīduma mainās uz stabilu piesātinātu formu, izraisot medus biezumu un graudainību.
Kā labot graudaino medu?
Pirmais labojums, vienkārši pievienojiet nedaudz siltuma
- Ievietojiet burku katlā ar siltu ūdeni, iestatiet siltumu uz vidēji zemu un samaisiet, līdz kristāli izšķīst. …
- Ātrais risinājums: varat arī karsēt mikroviļņu krāsnī 30 sekundes, kārtīgi samaisīt, ļaut atdzist 20 sekundes, pēc tam vēlreiz karsēt 30 sekundes (ja vēl ir granulas, kas jāizšķīdina).
Vai graudainu medu var ēst?
Tas var kristalizēties un laika gaitā degradēties
Tas ir tāpēc, ka tajā ir vairāk cukuru, nekā var izšķīdināt. … Kristalizēts medus kļūst b altāks un gaišāks. Tas arī kļūst daudz necaurspīdīgāks, nevis dzidrs, un var izskatīties graudains (1). Var droši ēst.
Vai kristalizētais medus ir bojāts?
Medus nekļūst slikti Patiesībā tas ir atzīts par vienīgo pārtiku, kas nebojājas. Tomēr laika gaitā tas kristalizēsies (kļūs biezs un duļķains). Ja tā notiek, vienkārši noņemiet burkai vāku, ievietojiet to ūdens pannā un karsējiet to uz lēnas uguns, līdz medus atgriežas sākotnējā konsistence.
Kā apturēt medus kristalizāciju?
Kā dekristalizēt medu
- Pārliecinieties, ka medus ir stikla burkā vai burkās (nevis plastmasas). …
- Ievietojiet medus burkas (bez vākiem) ūdens katlā un viegli uzvāra.
- Ik pēc dažām minūtēm maigi samaisiet medu, lai palīdzētu sadalīt kristālus. …
- Noņemiet burkas no karstuma, kad medus atkal ir gluds un šķidrs.
