Jums vienkārši nepieciešams uz nakti iemērc vēlamo lēcu daudzumu ūdenī. Nākamajā rītā tās nokāš un noskalo un atstāj burkā, lai izdīgst. … Es glabāju savu burku savā virtuvē bez logiem, un lēcas uzdīgst, kā vajadzētu, tāpēc neuztraucieties pārāk daudz par to, vai tām ir jābūt saulē.
Kā no lēcām pagatavot pupiņu asnus?
Norādījumi lēcu diedzēšanai
Lēcas iemērc vismaz 8 stundas vai nakti. Nosusiniet un rūpīgi noskalojiet lēcas. Apgrieziet burku virs bļodas slīpi, lai lēcas notecētu, vienlaikus ļaujot gaisam cirkulēt. Atkārtojiet skalošanu un notecināšanu 2–3 reizes dienā, līdz parādās asnu astes.
Vai ir pareizi ēst diedzētas lēcas?
Un papildus tam, ka dīgšana jums ir laba, tā paver jaunas iespējas garšai: sadīgušas lēcas ir zāļainas, kraukšķīgas, atsvaidzinošas un sātīgas. Izmantojiet tos uz salātiem vai salātiem vai sasmalciniet tos, lai iegūtu garšīgu garnējumu. Varat izmantot lielāko daļu lēcu šķirņu, taču vislabāk darbojas zaļās, melnās un de Puy lēcas.
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai lēcas uzdīgst?
Atkarībā no diedzēto lēcu daudzuma šis process var ilgt līdz 4 dienām. 4. Kad tie ir gatavi, izklājiet tos uz papīra dvieļa, lai tie nedaudz izžūst, un pēc tam uzglabājiet tos ledusskapī hermētiskā traukā.
Kādas lēcas var diedzēt?
Jā! Visu šķirņu/krāsu lēcas var diedzēt, ja vien lēca ir vesela, nevis sašķelta. Pirmo reizi, kad mēģināju diedzēt lēcas, es kļūdaini nopirku šķeltas lēcas, un, cenšoties tās diedzēt, tām tik tikko izveidojās asns. Tāpēc pārliecinieties, vai uz etiķetes ir rakstīts “vesels”.
