Es biju satriekts par to, kā Levains spēja panākt siltu un lipīgu centru, nesadalot visu cepumu, taču viņi to izdarīja. … Valrieksti cepumā pievienoja papildu kraukšķīgumu, kas uzlaboja cepuma kopējo garšu. Es šokolādes riekstu cepumam kopumā piešķirtu 9,5/10
Kas ir tik īpašs Levain cepumos?
Ir konkrēts iemesls, kāpēc tie ir tik masīvi.
Dibinātāji Konstance Makdonalda un Pamela Weekes atklāja, ka tas ir maksimālais izmērs, kādu cepumi var iegūt, lai no ārpuses būtu kraukšķīgi un lipīgi - līdz iekšpusei kā izkausētai mīklai. Jebkurš lielāks un ārpuse sāk degt, viņi teica Food Porn.
Vai čips vai Levēns ir labāki?
Levain vienmēr būs mans pirmais un mīļākais (viņu šokolādes zemesriekstu sviests ir mans absolūtais favorīts), bet Chip ir patiešām labs. Konkrēti viņu Funfetti. Bet es domāju, ka čipsu cepumi ir vislabākie, kad tos iegūstat - tie atdzesējot nedaudz sacietē.
Vai Levain cepumi ir nepietiekami pagatavoti?
Vai Levain šokolādes cepumi ir nepietiekami pagatavoti? Mazliet, jā! Tie ir cepti, līdz tie ir tikai zeltaini no malām, tomēr tie joprojām ir mīksti un mīklaini no iekšpuses. Cepumus nepietiekami apcepot, tie iegūst garšīgu, lipīgu tekstūru.
Cik sver levaina cepums?
Katrs cepums sver milzīgu 6 unces.
