Logo lv.boatexistence.com

Vai kanēļamaldehīds ir aldehīds vai ketons?

Satura rādītājs:

Vai kanēļamaldehīds ir aldehīds vai ketons?
Vai kanēļamaldehīds ir aldehīds vai ketons?

Video: Vai kanēļamaldehīds ir aldehīds vai ketons?

Video: Vai kanēļamaldehīds ir aldehīds vai ketons?
Video: CE Ķīmija 2016 (Viss) Live 2024, Maijs
Anonim

Kanēldehīds ir organisks savienojums, ko var klasificēt arī kā aldehīdu Kanēlamaldehīds ir unikāls ar to, ka satur arī benzola gredzenu un dubultsaiti, kā redzams struktūrā. 1. attēlā. Cinnamaldehīdu izmanto arī daudzos citos pārtikas produktos kā aromatizētāju.

Vai kanēļamaldehīds ir aldehīds?

Kanēļamaldehīds ir aldehīds, kas piešķir kanēlim tā garšu un smaržu. Cinnamaldehīds dabiski sastopams kanēļa koku un citu Cinnamom ģints sugu, piemēram, kampara un kasijas, mizā.

Kāda veida savienojums ir kanēļamaldehīds?

Kanēļamaldehīds ir organisks savienojums ar formulu C6H5CH=CHCHO. Dabiski sastopams kā trans (E) izomērs, tas piešķir kanēlim tā garšu un smaržu. Tas ir fenilpropanoīds, ko dabiski sintezē šikimāta ceļš.

Kādas funkcionālās grupas ir kanēļamaldehīdā?

Kanēļamaldehīds ir reprezentatīvs savienojums, kas satur divas nepiesātinātas funkcionālās grupas - aldehīdu un oglekļa-oglekļa dubultsaiti. Visi hidrogenētie produkti ir svarīgi ķīmiskie starpprodukti rūpniecībā.

No kā sastāv kanēļamaldehīds?

Kanēļamaldehīdu var iegūt sintētiski, bet biežāk to iegūst kanēļa mizas eļļas destilācijā ar tvaiku, kas ir daudz efektīvāks process. To galvenokārt izmanto kā aromatizētāju vai kā smaržu svecēm. Tas nav toksisks, bet var kairināt ādu, ja tas ir pārāk ilgi saskarē.

Ieteicams: