Pupiņas un pākšaugi Pupiņās ir arī daudz šķiedrvielu, un liels šķiedrvielu patēriņš var palielināt gāzu veidošanos. Tomēr ne visi pākšaugi vienlīdz palielina meteorismu. 2011. gada pētījums atklāja, ka cilvēki, kuri ēda ceptas pupiņas un pinto pupiņas, biežāk novēroja pastiprinātu gāzu veidošanos, nekā cilvēki, kuri ēda melnos zirņus.
Kuras pupiņas rada mazāk gāzes?
Piemēram, lēcās, šķelto zirņu un melno acu zirņos ir mazāk gāzu veidojošo ogļhidrātu nekā citos pākšaugos. Aunazirņi un tumšās pupiņas ir visaugstākajā līmenī. Rūpīgi sakošļājiet.
Kā es varu ēst pupiņas bez gāzes?
5 veidi, kā izvairīties no gāzes ar pupiņām
- Rācieties lēni - lēnām pievienojiet pupiņas savam uzturam. Sāciet ar dažām ēdamkarotēm un palieliniet.
- Labi iemērc un labi izskalo. …
- Pagatavojiet pupiņas, līdz tās ir ļoti mīkstas. …
- Pievienojiet ajwain vai epazote - abas šīs garšvielas samazinās gāzes ražošanu - es zvēru pie epazote! …
- Košļāt - ēdiet lēnām un kārtīgi sakošļājiet katru kumosu.
Kādas pupiņas liek tev pērties?
Mazāk nekā puse dalībnieku ziņoja, ka pirmajā nedēļā palielinājās gāze, lietojot pinto vai ceptas pupiņas, un 19% dalībnieku ziņoja par palielinātu gāzes veidošanos ar melnajiem zirņiem pirmajā nedēļā. Aptuveni 3% līdz 11% dalībnieku ziņoja par palielinātu meteorismu visā pētījuma periodā, pat ja viņi ēda burkānus, nevis pupiņas.
Kuras pupiņas ir visvieglāk sagremojamas?
Mēģiniet pieturēties pie visvieglāk sagremojamajām pupiņu šķirnēm, piemēram: melnie zirņi, adzuki, anasazi, lēcas un mung pupiņas (vispārējs noteikums ir, jo saldākas pupiņas, jo vieglāk sagremojams, lai gan saldums ir relatīva lieta!). Visgrūtāk sagremojamas pupiņas ir lima pupiņas, jūras pupiņas un sojas pupiņas.
