Vārds biezzupa ir franču chaudière (“katls”) sabojāts, un biezzupa, iespējams, ir radusies bretoņu zvejnieku vidū, kuri ieveda paražu uz Ņūfaundlendu, no kurienes tā izplatījās Jaunskotija, Ņūbransvika un Jaunanglija.
Kas izgudroja biezpienu?
Kad gliemežu biezzupa pirmo reizi tika izveidota? Saskaņā ar Savoring Gotham: A Food Lovers Companion to New York City, tiek uzskatīts, ka Jaunanglijas biezzupas stilu reģionā ieviesa franču, Jaunskotijas vai britu kolonisti un kļuva par to. 1700. gados izplatīts ēdiens šajā apgabalā.
Vai Clam Chowder ir amerikāņu ēdiens?
Gliemežu biezzupa ir jebkura no vairākām biezzupu zupām amerikāņu virtuvē, kas satur gliemenes… Gliemju biezzupu parasti pasniedz ar sālītajiem krekeriem vai maziem sešstūrainiem austeru krekeriem. Ēdiens ir radies ASV ziemeļaustrumos, taču tagad to parasti pasniedz restorānos visā valstī.
Kas padara biezpienu par biezzupu?
Biezpiena ir sātīga sātīga zupa ar jūras veltēm vai vistu, kas sākas ar sāls cūkgaļas vai bekona pamatni un dārzeņu, piemēram, sīpolu, selerijas un kartupeļu, maisījumu. Lielākā daļa biezpiena ir krēmveida, bet īpaši vienai – Manhetenas gliemeņu biezzupai – ir tomātu pamatne. … Ņemiet vērā, ka visas biezzupas ir zupas, taču ne visas zupas ir biezzupas.
Vai biezpienam jābūt biezam?
Bieži uzdotie jautājumi. Vai gliemeņu biezzupai ir jābūt biezai? Jā, gliemeņu biezzupai ir jābūt salīdzinoši biezai un krēmīgai konsistencei Viena no galvenajām sastāvdaļām tradicionālajā receptē ir biezs krējums, tāpēc tam vajadzētu nodrošināt biezumu, kas ir viegli pamanāms. iemērciet katlā karotes aizmuguri.
