Cepeškrāsnīs ar ventilatoru tiek izmantoti divi sildelementi, viens augšpusē un otrs apakšā. Aizmugurē ir ventilators, bet ap to nav sildelementa. To izmanto smalkiem ēdieniem vai konditorejas izstrādājumiem, kuriem nepieciešams maigāks siltums. Parastajās krāsnīs vispār netiek izmantoti ventilatori.
Kāds ir ventilatora mērķis krāsnī ar ventilatoru?
Cepeškrāsnī ar ventilatoru ir ventilators, kas paredzēts gaisa cirkulācijai ap ēdienu. Ventilators sadala siltumu ap ēdienu, pagatavojot to vienmērīgi, bieži vien īsākā laikā un zemākā temperatūrā, nodrošinot labākus rezultātus un iespēju gatavot pa daļām.
Kad vajadzētu izmantot ventilatoru?
Cepeškrāsns ar ventilatoru. Zemāka karstuma gadījumā visu siltumu ģenerē sildelements cepeškrāsns apakšā. Varat izmantot šo iestatījumu au bain-marie vai pabeigtu ēdiena gatavošanu. Ja gatavojat cepeškrāsns trauku, kišu vai pīrāgu, šis iestatījums uzsildīs apakšējo daļu, nesadedzinot augšējo daļu.
Vai cepeškrāsns ar ventilatoru ir tas pats, kas konvekcijas krāsns?
A konvekcija cepeškrāsns (pazīstama arī kā cepeškrāsns ar ventilatoru vai vienkārši ventilatora cepeškrāsns) ir cepeškrāsns, kurai ir ventilatori, lai cirkulētu gaisu ap pārtiku, nodrošinot ļoti vienmērīgu siltumu.. … Konvekcijas krāsnis ar ventilatora palīdzību tiek izmantotas arī rūpnieciskām vajadzībām, kas nav saistītas ar pārtiku. Cepšanai parasti izmanto konvekcijas krāsnis ar ventilatora palīdzību.
Kad nevajadzētu izmantot ventilatoru?
Neatstājiet ventilatoru ieslēgtu ilgāk par piecām vai desmit minūtēm, kad cepat kūkas. Turot ieslēgtu ventilatoru, raugs uzaugt, taču esiet uzmanīgi, jo pēc šī laika kūka var uzliesmot. Tāpēc izmantojiet cepeškrāsns ventilatoru mērenībā.
