Cepumi izklājas, jo cepumu mīklā esošie tauki kūst cepeškrāsnī Ja nav pietiekami daudz miltu, lai noturētu kausētos taukus, cepumi pārklāsies. Ar karoti izlīdziniet šos miltus vai, vēl labāk, nosveriet miltus. Ja jūsu cepumi joprojām klājas, pievienojiet cepumu mīklai papildu 2 ēdamkarotes miltu.
Kāpēc mani cepumi saplacinās?
Kļūda: kad cepumi izrādās plakani, sliktais puisis ir bieži vien ir pārāk mīksts vai pat izkusis sviests Tas liek cepumiem izkliedēties. Otrs vaininieks ir pārāk maz miltu - neatturieties un pārliecinieties, ka protat mērīt. … Ja problēma bija pārāk maz miltu, mēģiniet pievienot mīklai vēl 1–2 ēdamkarotes miltu.
Kas veicina cepuma izplatīšanos?
Liekais cukurs un tauki
Mērīšana ir galvenais cepšanā. Ja jūsu cepums satur lieko cukuru vai taukus, tas cepšanas laikā izplatīsies. Ja jūsu pirmā cepumu partija izplatās, mēģiniet pievienot dažas ēdamkarotes miltu, lai palīdzētu sabiezēt atlikušo mīklu.
Cik daudz cepumam vajadzētu izsmērēties?
Pārapdzīvotība uz pannas - lielākā daļa cepumu zināmā mērā izplatīsies, tāpēc pārliecinieties, ka piešķirat tiem vajadzīgo telpu. standarts ir 2 collas starp cepumiem, taču daudzās receptēs būs norādīts, cik tālu viens no otra jānovieto mīkla.
Kāda temperatūra ir visizplatītākā cepumu cepšanai?
Cepeškrāsnis cepuma izmērs. Košļājamiem cepumiem ļaujiet tiem atdzist uz cepešpannas 3 līdz 5 minūtes, pirms pārvietojat uz dzesēšanas plaukta.
