Eggnog nepieciešama pastāvīga atdzesēšana, tādēļ, ja atstāsiet to ārā 40–90 F temperatūrā ilgāk par divām stundām, tas būs jāizmet. Ja apkārtējās vides temperatūra pārsniedz 90 F, izmetiet olu riekstu pēc tam, kad tas ir nostāvējis vairāk nekā vienu stundu.
Vai olu riekstam pēc atvēršanas ir jābūt ledusskapī?
Mājās gatavots olu rieksts parasti ilgst 2–3 dienas, ja atbilstošos apstākļos uzglabā 40 grādu vai zemākā temperatūrā. Veikalā iegādātais olu rieksts der 5–7 dienas atvēršanas laikā, ja tas ir bijis ledusskapī. Konservēts olu rieksts saglabājas 4–5 mēnešus un aptuveni 5–7 dienas pēc atvēršanas.
Kāpēc olu rieksts ir jāatdzesē?
Ātrbojīgās olu riekstu daļas - piens, krējums, olas - var viegli izturēt dažas nedēļas, ja tās pareizi atdzesē. Neatkarīgi no tā, vai tas ir trīs nedēļas vai trīs gadus vecs, izturētu olu olu patiesībā ir drošāk dzert nekā svaigu olu olu, kas pagatavots no jēlām olām - ja vien ieliek tajā daudz dzēriena.
Vai olu rieksts ir jāatdzesē?
Eggnog ir arī mājās gatavots, izmantojot pienu, olas, cukuru un aromatizētājus, un tiek pasniegts ar kanēli vai muskatriekstu. Lai gan olu olu bieži pasniedz atdzesētu, dažos gadījumos tas tiek silts, īpaši aukstās dienās (līdzīgi tam, kā karstvīnu pasniedz siltu).
Vai olu olu labāk pasniegt siltu vai aukstu?
Olu riekstu kokteilis vislabāk tiek pasniegts auksts, tāpēc turiet to ledusskapī, līdz pienācis laiks apkalpot savus viesus. Kad esat gatavs iznest olu riekstu, varat kausu vai ieliet dzērienu atsevišķās punša glāzēs, vai arī varat ļaut saviem viesiem pasniegt sevi.
