Boxty ir tradicionāla īru kartupeļu pankūka. Ēdiens galvenokārt ir saistīts ar ziemeļu vidienēm, ziemeļu Konahtu un dienvidu Olsteru, jo īpaši Leitrimas, Mayo, Sligo, Donegal, Fermanagh, Longford un Cavan apgabaliem.
No kā ir izgatavots īru kastīte?
Tradicionālās īru kartupeļu pankūkas, kas pazīstamas arī kā kastītes, tiek gatavotas ar maisījumu no biezenī un rīvētiem kartupeļiem, lai iegūtu tekstūru, kas daļēji ir pankūka, bet daļēji brūna. Pasniedziet kopā ar īru benķi un sautētu Šveices mangoldu, lai iegūtu pilnīgu Sv. Patrika dienas m altīti.
Kāpēc to sauc par boxty?
Boxty režģī
Pie pašas lietas: boxty ir kartupeļu pankūka, kas pagatavota no rīvētiem kartupeļiem, miltiem, cepamā soda un paniņām. Visticamāk, tās nosaukums cēlies no īru vārda arán bocht tí, kas nozīmē “nabadzīgo māju maize”, taču tas varētu cēlies arī no vārda, kas apzīmē ceptuve, bácús.
Ar ko jūs ēdat kastīti?
Brokastīs savienojiet savu kastīti ar bekonu un vārītām olām vai bekonu un kausētu sieru, vai ar sviestu, kūpinātu lasi un svaigu krēmu (izmantojot The Telegraph). Pusdienās varat to ēst ar desu vai čili, vai īru liellopa gaļu un Ginesa sautējumu, vai sātīgu vistas nūdeļu zupu (izmantojot Delishably).
Kad jums vajadzētu ēst kastīti?
Šis ēdiens tradicionāli tika ēsts Halloween vai Samhain, kā tas ir zināms īru valodā, 31. oktobrī. Iespējams, tāpēc, ka galvenā kartupeļu raža, kas nepieciešama Boxty pagatavošanai, ir bagātīga rudenī un ziemā, un tā bija m altīte, kas varēja uzturēt un ēst aukstā laikā.
