Certo Light Pectin Kanādas dzīves testa virtuvēs teikts: “ Certo Light Fruit Pectin Crystals un Bernardin bezcukura augļu pektīna kristālus var lietot savstarpēji aizstājot…” Pilnīga grāmata no saglabāšanas.
Vai šķidro pektīnu zīmoli ir savstarpēji aizstājami?
Pektīns ir pieejams divos veidos: šķidrā un pulverveida (sausā). Lai gan abi produkti ir izgatavoti no augļiem, tie nav savstarpēji aizvietojami.
Vai pektīns ir tas pats, kas Certo?
'Certo' ir sugas nosaukums Fruit Pectin ar preču zīmi, kas pieder Kraft. Uzņēmumam ir arī cits zīmols ar nosaukumu “ Sure Jell”, kas ir tas pats, kas Certo, bet ar atšķirīgu iepakojumu.… Jūs parasti atradīsit augļu pektīnu želejās un ievārījumos, jo tas spēj saželēt lietas.
Kā jūs lietojat Bernardin Classic pektīnu?
Ātri ievietojiet karstu ievārījumu karstā burkā līdz 1/4 collas (0,5 cm) no burkas augšdaļas (virsas vietas). Izmantojot nemetāla trauku, noņemiet gaisa burbuļus un, ja nepieciešams, noregulējiet brīvo telpu, pievienojot vairāk ievārījuma. Noslaukiet burkas malu, noņemot visas pārtikas atliekas. Centrējiet karsto blīvēšanas disku uz tīras burkas malas.
Vai kristāla pektīns ir tas pats, kas pulverveida pektīns?
Lai gan šķidrais un pulverveida pektīns nodrošina vienu un to pašu, tie ir biezinātājs, tos neizmanto vienādi. Izmantojot plīts virsmas metodes, šķidro pektīnu vienmēr pievieno vārošajam maisījumam gatavošanas procesa beigās, savukārt pulverveida pektīnu iemaisa neapstrādātajos augļos.
