Ja kartupelis ir stingrs, tajā ir neskarta lielākā daļa uzturvielu un to var ēst pēc diedzētās daļas noņemšanas. Taču, ja kartupelis ir sarucis un saburzīts, to nevajadzētu ēst. … Pērkot kartupeļus, izvēlieties stingrus un nepērciet, ja tie ir sadīguši vai tiem ir zaļa nokrāsa.
Kas notiks, ja ēdīsiet diedzētus kartupeļus?
Dīguši kartupeļi satur augstāku glikoalkaloīdu līmeni, kas var būt toksiski cilvēkiem, ja tos ēd pārmērīgi. Veselības problēmas, kas saistītas ar diedzētu kartupeļu ēšanu, svārstās no kuņģa darbības traucējumiem līdz sirds un nervu sistēmas problēmām un smagos gadījumos pat nāvei. Tās var arī palielināt iedzimtu defektu risku
Vai jūs varat ēst diedzētus kartupeļus Lielbritānijā?
Apvienotā Karaliste katru gadu izšķiež kartupeļus 230 miljonu mārciņu vērtībā
Pārtikas zinātnieki Linkolnas Universitātē vienreiz un uz visiem laikiem ir pierādījuši, ka dīguši kartupeļi ir tikpat ēdami un droši ēst. kā parasti spuds.
Kad kartupeļi jāizmet?
Ja kartupelis ir kļuvis mīksts vai mīksts, tas jāizmet. Lai gan ir normāli, ja kartupeļi smaržo pēc zemes vai riekstu smaržas, sapelējuma vai pelējuma smarža ir bojājuma pazīme. Dažreiz kartupeļa iekšpusē var būt traips vai slikta vieta, ko nevar redzēt no ārpuses.
Vai veci kartupeļi var saslimt?
Sliktu kartupeļu lietošana var izraisīt saindēšanos ar solanīnu. Simptomi ir galvassāpes, vemšana, drudzis, vēdera krampji un apgrūtināta elpošana. Citi simptomi ir caureja, šoks un halucinācijas.
