Daikon oroshi ir garšviela no svaigi rīvēta daikona (japāņu b altie redīsi). Ir zināms, ka Daikon oroshi palīdz gremošanu, un to parasti ēd kopā ar gaļu, zivīm un ceptu pārtiku. Daikons ir lielisks gremošanas enzīmu avots, kas vieglāk uzsūcas, ja neapstrādāto daikonu sarīvē.
Kas ir Oroshi japāņu valodā?
Oroshi (颪, apgaismots, lejvējš) ir japāņu termins, kas apzīmē vēju, kas stiprs pūš lejup pa kalna nogāzi, dažkārt kā spēcīgas vēja brāzmas, kas var radīt bojājumus.. Oroši ir spēcīgs vietējais vējš pāri Kanto līdzenumam Honsju centra Klusā okeāna pusē.
Kāpēc japāņi ēd daikonu?
Ne tikai garšas un daudzpusības, bet arī neapstrādāts rīvēts daikons kļuva populārs arī tāpēc, ka tiek uzskatīts, ka tas palīdz gremošanuTomēr atšķirībā no daudziem pārtikas mītiem šī īpašā pārliecība kopš tā laika ir izrādījusies patiesa. Neapstrādāts daikons satur gremošanas enzīmus amilāzi, lipāzi un proteāzi.
Kā jūs ēdat daikonu Oroshi?
Daikon oroshi ir garšviela, tāpēc pašu neēd. To ēd kopā ar pamatēdienu vai sajauc ar citām garšvielām. Piemēram, kad jūs ēdat grilētu zivi, daudzi cilvēki paņem kādu zivs gabalu un bauda to ar daikona oroši.
Kas ir Oroši Udons?
Oroshi soba ir aukstās sobas nūdeles, ko pasniedz buljonā ar dažādiem piedevām To bieži ēd vasarā. Atšķirībā no zaru soba ēdienam varat pievienot dažādus piedevas, un vasarā, kad apetīte ir mazāka, oroshi soba ir lieliska viegla m altīte. Sastāvdaļas paredzēts 4 personām.
