Pareiza ēdiena gatavošana ir viens no efektīvākajiem veidiem, kā novērst trihinelozi - infekciju, ko izraisa parazīts Trichinella spiralis. … Tagad ir ieteicams pagatavot cūkgaļas steikus, karbonādes un cepešus vismaz 63 °C (145 °F) temperatūrā, kas ļauj gaļai saglabāt mitrumu un garšu, to neizžāvējot (6).
Kāpēc labi jāgatavo cūkgaļa?
Pareiza ēdiena gatavošana ir viens no efektīvākajiem veidiem, kā novērst trihinelozi, infekciju, ko izraisa parazīts Trichinella spiralis … Tagad ir ieteicams gatavot cūkgaļas steikus, karbonādes un cepešus. vismaz 145°F (63°C) - tas ļauj gaļai saglabāt mitrumu un garšu, to neizžāvējot (6).
Kas notiek, ja ēdat nepietiekami termiski apstrādātu cūkgaļu?
Ēst neapstrādātu vai nepietiekami termiski apstrādātu cūkgaļu nav laba ideja. Gaļā var atrasties parazīti, piemēram, apaļtārpi vai lenteņi. Tie var izraisīt pārtikas izraisītas slimības, piemēram, trihinelozi vai tenēzi. Lai gan reti, trihineloze var izraisīt nopietnas komplikācijas, kas dažkārt ir letālas.
Vai ir pareizi ēst rozā cūkgaļu?
A Little Pink Is OK: USDA pārskata cūkgaļas gatavošanas temperatūru: divvirzienu ASV Lauksaimniecības departaments pazemināja ieteicamo cūkgaļas gatavošanas temperatūru līdz 145 grādiem pēc Fārenheita. Tas var atstāt cūkgaļas izskatu rozā krāsā, taču gaļa joprojām ir droša lietošanai uzturā
Kāpēc ir svarīgi labi pagatavot gaļu?
Gaļa, piemēram, liellopu gaļa, cūkgaļa un vistas gaļa, var saturēt kaitīgas baktērijas un parazītus Ja ēdat neapstrādātu, šīs baktērijas un parazīti var padarīt jūs patiešām slimu. Tomēr, pareizi gatavojot gaļu, visi kaitīgie organismi tiek nogalināti gatavošanas procesā, ļaujot pagatavoto gaļu ēst droši.
