Lai gan USDA iesaka gatavot pīli līdz drošai minimālajai iekšējai temperatūrai 165 ° F (74 ° C), lai izvairītos no iespējamā saindēšanās ar salmonellu, restorānos bieži pasniedz pīle vidēji retiTā kā pīlei ir tumša gaļa un saspringtas muskuļu šķiedras, šie muskuļi bieži tiek cepti līdzīgi kā liellopu gaļa, lai iegūtu maigu rezultātu.
Vai pīlei ir jābūt pilnībā pagatavotai?
Kā ar jebkuru mājputnu gaļu, vienmēr pastāv iespēja, ka pīlē ir kaitīgas baktērijas. Taču pīles gatavošana atšķiras no vistas un tītara gatavošanas, jo patiesībā tā ir sarkanā gaļa. … Oficiālais USDA pārtikas nekaitīguma vārds ir tāds, ka pīles krūtiņa jāgatavo vismaz 160 °F un vēlams līdz 170 °F.
Vai pīli ir droši ēst vidēji reti?
Atšķirībā no vistas, pīles krūtiņai ir sarkanās gaļas nokrāsa un tekstūra, un ir droši lietot vidēji reti, tāpēc izmantojiet rozā krāsu. Perfekti pagatavotai pīles krūtiņai būs mitra un sulīga gaļa, ar sulīgu un kraukšķīgu mizu.
Kāpēc pīle tiek pagatavota reti?
Kāpēc? Tā kā, tāpat kā citi mājputni, pīles ir uzņēmīgas pret inficēšanos ar salmonellu un kampilobaktēriju, neatkarīgi no tā, vai tie nāk no mazas vai lielas fermas vai no tā, kā tās ir attīrītas.
Kāda ir skaistākā pīle?
Daudzi to ir nodēvējuši par pasaules skaistāko pīli, un tā noteikti izskatās, peldot vietējā dīķī kopā ar citām pīlēm. Mandarīnu pīles gadu gaitā ir pamanītas visā Orindžas apgabalā: Hantingtonbīčā, Kostamesā, Anaheimā un Orindžā. Mazās pīles dzimtene ir Austrumāzija.
