Atsevišķi preparāti, kas satur HEUR modifikatorus, var radīt tiltus starp lateksa daļiņām, kas, savukārt, izraisa ūdens lateksa sistēmas flokulāciju vai “sinerēzi”. … Acīmredzot šāda atdalīšana ir nepieņemama, ja tā atrodama lateksa krāsas ūdens sastāvos.
Kas izraisa sinerēzi?
Ēdienu gatavošanā sinerēze ir pēkšņa mitruma izdalīšanās olb altumvielu molekulās, ko parasti izraisa pārmērīgs karstums, kas pārāk sacietē aizsargapvalku. … Tas rada raudāšanu olu kultenī, un sausais proteīna biezpiens peld izdalītajā mitrumā. Tas liek emulģētajām mērcēm, piemēram, Holandes mērcei, "plīst ".
Kā var novērst sinerēzi?
Viens no veidiem, kā novērst sinerēzi, ir palielināt gēla osmotisko spiedienu, piemēram, palielināt gēla polimēra koncentrāciju Tāpat arī tīkla spiediena samazināšana. Tas nozīmē gēlā esošo polimēru šķērssavienojumu pārvaldību, kontrolējot gēla iestatīšanas apstākļus.
Kas peld krāsā?
Peldošs raksturo raibu, raibu izskatu uzkrāsas plēves virsmas. Tas visspilgtāk izpaužas pārklājumos, kas krāsoti ar diviem vai vairākiem pigmentiem, un tas ir dažādu pigmentu horizontālas atdalīšanas rezultāts.
Kas ir reoloģiskā piedeva?
2001. gada 15. oktobris. Pieaugot pieprasījumam pēc ūdens bāzes pārklājumu sistēmām ar zemu GOS vai GOS nesaturošu saturu, ir izskanējis aicinājums izveidot jaunu biezinātāju klasi, kas pazīstama kā modernās reoloģiskās piedevas. Šīs piedevas ļauj īpaši mainīt pārklājuma sistēmas viskozitāti pie dažādiem bīdes ātrumiem
