Strozzapreti ir iegarena cavatelli jeb ar rokām velmēta makaronu forma, kas raksturīga Emīlijas-Romanjas, Toskānas, Markes un Umbrijas reģioniem Itālijā, kā arī Sanmarīno štatā. Nosaukums tiek lietots arī cepta siera un dārzeņu klimpai, ko gatavo atsevišķos Itālijas reģionos un Francijas Korsikas salā.
Kam lieto Strozzapreti?
Nosaukums “strozzapreti” tiek lietots, lai apzīmētu makaronu izstrādājumus, kuru ēšanas laikā pastāv nožņaugšanās vai nosmakšanas risks.
Kāpēc to sauc par Strozzapreti?
KAS IR STROZZAPRETI? Tas ir garākais cavatelli brālēns un makaronu dzimtas gangsta. Strozzapreti vārds burtiski nozīmē “Priesteris žņaudzēji.” Jā, viduslaikos šie makaroni bija paredzēti, lai nožņaugtu priesterus līdz nāvei tieši jūsu acu priekšā, kamēr jūs vakariņojat
Vai Casarecce ir tas pats, kas Strozzapreti?
Vienīgā atšķirība starp abiem ir garums. Strozzapreti ir nedaudz garāks par casarecce, un mums tas ir atkarīgs no tā, cik ātri mēs to sagriežam, kad tas izspiežas caur bronzas veidni.
Vai Strozzapreti ir vegāns?
Sardīnijas sparģeļi, citroni un priežu rieksti ar Strozzapreti ( Vegāns)
