Zimoloģija, pazīstama arī kā zimurģija, ir lietišķa zinātne, kas pēta fermentācijas bioķīmisko procesu un tā praktisko pielietojumu. Izplatītas tēmas ir rauga un baktēriju sugu atlase, kā arī to izmantošana alus darīšanā, vīna darīšanā, piena raudzēšanā un citu raudzētu pārtikas produktu ražošanā.
Ko jūs domājat Zimoloģija?
Zimoloģijas medicīniskā definīcija
: zinātne, kas nodarbojas ar fermentāciju.
Kas ir zimurgists?
Zimurgists ir zinātnieks, kurš pēta fermentācijas ķīmisko procesu alus darīšanā un destilācijā; turklāt arī alus darītava.
Kas ir zimoloģijas pētījums?
Fermentācijas zinātne jeb zimoloģija ir zimurģijas izpēte, fermentācijas lietišķā zinātne, kas nodarbojas ar bioķīmiskiem procesiem fermentācijā, rauga un baktēriju atlasi un fizioloģiju un Protams, šīs zinātnes pielietojums, izmantojot raudzētus pārtikas produktus, piena produktus un dzērienus (ti, destilējot, vīnu …
Ko nozīmē saknes vārds zym?
zymo- [Gr. zymē, raugs] Prefiksi, kas nozīmē fermentācija vai ferments.
