Ir pareizi, ka baznīca gavēņa nolūkos escargotu uzskatīja par zivi, bet eskargots attiecas uz sauszemes gliemezi (tiek ēsti arī daudzi jūras gliemeži). Daudzās Eiropas valstīs (ne tikai Francijā) katru gadu milzīgā daudzumā tiek ēsti sauszemes gliemeži, ne tikai īsts escargot (Helix pomatia).
Vai escargots ir no jūras?
Escargot (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], franču val. - gliemeži) ir ēdiens, kas sastāv no vārītiem sauszemes gliemežiem To bieži pasniedz kā uzkodu un uzkodu. ir izplatīta Francijā un Indijā (īpaši Naga iedzīvotāju vidū). … Vārds escargot dažkārt tiek attiecināts arī uz bieži ēstu sugu dzīviem gliemežiem.
Vai jūras gliemeži ir tas pats, kas escargot?
1 Atbilde. Escargotiem izmanto sauszemes gliemežus. Visizplatītākās ir sugas Helix pomatia, Helix aspersa un Helix lucorum.
Kur tiek novākts escargots?
Helix aspersa, locurum un pomatia nāk no dažādiem Eiropas reģioniem, taču visas trīs galvenās ēdamās gliemežu sugas plaukst tuksnesī, kas ieskauj Alpus Francijas austrumdaļā Escargots ir bieži redzams. slīdot pa Francijas laukiem pēc spēcīgām lietusgāzēm, meklējot pārtiku.
Vai gliemeži, kurus jūs ēdat, ir no jūras?
Vairākas molusku šķirnes Amerikas Savienotajās Valstīs sauc par jūras gliemežiem. Tikai daži no tiem ir ēdami … Ēdamajiem putraiņiem ir nepieciešams relaksācijas periods, pirms tiek atvērts čaumalas, slazddurvis un padarīta to gaļa pieejama pavāram. Daudzās receptēs tiek izmantotas mazākas un vieglāk pagatavojamas zirnekļi.
