Logo lv.boatexistence.com

Vai ieraugu iesācējs ir cieši jāpārklāj?

Satura rādītājs:

Vai ieraugu iesācējs ir cieši jāpārklāj?
Vai ieraugu iesācējs ir cieši jāpārklāj?

Video: Vai ieraugu iesācējs ir cieši jāpārklāj?

Video: Vai ieraugu iesācējs ir cieši jāpārklāj?
Video: Наука о хлебе (часть 4) - Наука о ржаной муке и ржаном хлебе 2024, Maijs
Anonim

Lai gan startera temperatūrai un apkārtnei ir izšķiroša nozīme tā iznākumā, saldskābpiena starteris nav jānoslēdz hermētiskā traukā. Joprojām ir noderīgi aizsegt starteri ar kaut kādu vāku, lai novērstu jebkādu nekārtību rašanos (izmantojot The Perfect Loaf).

Vai varu uzlikt vāku saldskābpiena iesācējam?

Vēlēsieties nosegt saldskābpiena iesācēju, taču tikai tāpēc, lai kaut kas tajā neiekristu un neveidotos virspusē miziņa un neizžūtu. Pretējā gadījumā atcerieties, ka jūsu starteris ir dzīvs un viņam ir nedaudz elpot. Vāks ir kārtībā, ja vien tas nav pilnībā hermētisks.

Vai varat nosmacēt savu saldskābpiena iesācēju?

Ja jūtat etiķskābes smaržu, jūsu starteris ir nosmacis un fermentācija ir kļuvusi anearoba. Lai to novērstu, tiks izmantotas vairākas plūsmas. Jums vajadzēs noliet pusi vai izmantot to mīklā (lai gan maize garšos nedaudz skābena).

Vai es varu aizklāt savu starteri ar dvieli?

Jūsu starteris izaugs vismaz divas reizes, dažreiz vairāk, un jums būs nepieciešama burka, lai to ievietotu. Varat to brīvi nosegt ar vāku, plastmasas apvalku vai pat nelielu drāniņu… Ņemiet vērā, ka burka var pārsprāgt, ja vāks ir pārāk cieši uzlikts, un tas nozīmē, ka jūs palaist. risks, ka maisījumā iekļūst stikla lauskas.

Vai manam ieraugu iesācējam vajag gaisu?

Skābeklis: Raudzējot saldskābās mīklas starterus, veidojas oglekļa dioksīds. Starteris ir brīvi jāpārklāj, lai droši atbrīvotu gāzi, bet kultūrai nav nepieciešams skābeklis.

Ieteicams: