Profitroļu vēsture 16. gadsimtā Itāliete Katrīna de Mediči apprecējās ar Francijas karali Anrī II un atveda līdzi itāļu šefpavārus uz Franciju, un viņi taisīja profiteroles galmam. Tomēr tas bija lieliskais šefpavārs Antonins Carême (1784–1833), kurš patiešām padarīja profiterolu slavenu.
Kas izgudroja profiterolu?
Lai gan profiterole savu vēsturi ir saistījusi ar Franciju, sākotnējā recepte ir itāliešu šefpavāra Panterelli izgudrojums Šis šefpavārs bija Katrīnas de Mediči pavadībā, ieradās Francijas karaļa galmā ap 1530. gadu, un bija iecerēts kļūt par Valuā Indriķa sievu, kas pazīstams kā karalis Henrijs II.
Kad profiteroles kļuva populāras Apvienotajā Karalistē?
Līdz 19. gadsimta vidum pūtītes Francijā un Anglijā bija kļuvušas pazīstamas kā profiteroles - tās tika dekorētas tā, lai tās atgādinātu gulbjus vai piramīdas, un bieži vien tika pasniegtas ar deserta vīnu., tēja vai kafija.
Vai profiteroles ir franču vai itāļu valoda?
Profitrols ( franču: [pʁɔfitʁɔl]), krēms (ASV) vai chou à la crème (franču: [ʃu a la kʁɛm]) ir pildīta franču valoda. choux mīklas bumbiņa ar parasti saldu un mitru putukrējuma, olu krēma, konditorejas krēma vai saldējuma pildījumu.
Vai profiteroles ir tas pats, kas krēmveida uzpūteņi?
Atšķirība starp Profiteroles, Éclairs un Cream Puffs ir tāda, ka Profiteroles ir sasaldētas, bet pārējie nav. Tos visus var pildīt un papildināt vienādi Gatavojot Profiterolus, pēc tam, kad tie ir atdzisuši no cepšanas, piepildiet ar putukrējumu vai konditorejas krējumu vai pat saldējumu un pēc tam sasaldējiet.
