Ribeles tiek izgrieztas vai nu no pāris pēdējiem kauliem rezerves ribu bagāžnieka aizmugurē, vai arī tie nāk no garajiem pirkstu kauliem, kas iziet no mugurkaula tieši aiz mugurkaula. pēdējais no ribu kauliem. Ja izmēģināsit tās, jūs, visticamāk, pateiksities Dievam par rezerves ribām.
Kāds gaļas izcirtums ir ribls?
Ribeles ir vienkārši mazāki gabaliņi, kas sagriezti no pilnas plaukta, savukārt ribu gali ir gaļīgi gabali no rezerves ribu apakšpuses, kas satur skrimšļus, bet bez kaula. Abas ir lētas, viegli pagatavojamas un ir lieliska uzkoda piemājas bārbekjū.
Vai Applebee riblets ir īstas ribas?
Īstie riblets tiek izgatavoti, sagriežot ribu statīvu 2–4 collu gabalos. Tomēr tas, ko Applebees dēvē par “ribletēm”, patiesībā ir “pogas ribas”, kas patiesībā nemaz nav ribas.… Tur nav īstu ribu, ir tikai mazi apaļi kauliņi (vai “pogas”), ko grauzt!
No kuras govs daļas rodas riblets?
Šīs ribas nāk no dzīvnieka liellopa gaļas spārna, un tās sastāv no ribu galiem pie krūšu kaula. Šie šaurie liellopa gaļas izcirtņi ir īsāki nekā tradicionālās ribiņas, tāpēc no tiem nevar pagatavot labu steiku. Gaļa no šiem kauliem nav tik mīksta kā steika gaļa, taču tai ir daudz garšīgāka.
Vai ribas ir tas pats, kas mazuļa muguras ribas?
Īstās cūkgaļas riblets ir pamatā pilna mazuļa muguras ribu plaukts, kas ir izgrieztas caur statņa centru, lai ribiņas būtu uz pusi garākas. Acīmredzot gatavošana un gatavošana notiks saskaņā ar to pašu norādījumu, kas attiecas uz mazuļa muguras ribām visā garumā.
