Tā kā spirti veido ūdeņraža saites ar ūdeni, tie mēdz relatīvi šķīst ūdenī. Hidroksilgrupa tiek saukta par hidrofilu (“ūdeni mīlošu”) grupu, jo tā veido ūdeņraža saites ar ūdeni un uzlabo spirta šķīdību ūdenī.
Cik alkohols šķīst ūdenī?
Tikai tad molekula var izkļūt no šķidruma gāzveida stāvoklī. Spirti var iesaistīties arī ūdeņraža saitē ar ūdens molekulām (10.1. 2. attēls). Tādējādi, lai gan ogļūdeņraži nešķīst ūdenī, spirti ar vienu līdz trim oglekļa atomiem ir pilnībā šķīstoši
Kāpēc alkohols izšķīst ūdenī un eļļā?
Kad jūs mēģināt sajaukt ūdeni un eļļu vai spirtu un eļļu, polārās molekulas salīp kopā, neļaujot eļļas molekulām nokļūt starp tām - un abas nesajaucas.. Mēģinot sajaukt ūdeni un spirtu, tie labi sajaucas, jo abas ir veidotas no polārām molekulām.
Vai primārais spirts labāk šķīst ūdenī?
Jautājums: Spirti ir salīdzinoši labāk šķīst ūdenī nekā ogļūdeņraži ar salīdzināmu molekulmasu. Izskaidrojiet šo faktu. Atbilde: Alkoholiem ir tendence veidot H-saites ar ūdeni un saraut jau esošās H-saites starp ūdens molekulām. Tādējādi tie šķīst ūdenī.
Kurš labāk šķīst ūdenī etanolā vai metanolā?
1. un 4. opcijai ir polāras C−O saites, kas padara tās šķīstošas ūdenī. Jautājums ir, kurš no tiem ir vairāk šķīstošs? Lai uz to atbildētu, ievērojiet, ka metanola nepolārā daļa ir mazāka, tāpēc tā būs labāk šķīstoša.
