Chateaubriand ir ēdiens, kas tradicionāli sastāv no lielas centrā sagrieztas filejas filejas, kas grilēta starp diviem mazākiem gaļas gabaliņiem, kas pēc pagatavošanas tiek izmesti.
Ko franču valodā nozīmē Chateaubriand?
lietvārds. ļoti biezs liellopa filejas steiks.
Vai Šatobriāns ir tas pats, kas fileja mignon?
Chateaubriand tiek izgriezts no filejas, kas ir daļa no jostasvietas pirmatnējās daļas. Šis ir tas pats sub-primāls kā fileja mignon, vismaigākā steika izgriezuma izcelsme. … fileju var sagriezt filejas mignon steikos vai atstāt veselu un sagriezt šateaubriāna cepetī – cepeša izmēra filejas mijonā.
Kāda gaļa ir Šatobriāna?
Chateaubriand ir ļoti maigs liellopa filejas steika izgriezums.
Ar ko Šatobriāna ir slavena?
Ņujorkas apskatu grāmatas. Papīrs, 19,95 USD. Savas dzīves laikā Fransuā Renē de Šatobriāns ieguva slavu kā politiķis, diplomāts, romānists un ceļojumu rakstnieks. Mūsdienās viņu vislabāk atceras viņa “Memuāri aiz kapa”
