Kad zemesriekstu eļļa tiek rafinēta, tā tiek attīrīta, rafinēta, balināta un dezodorēta, kas izvada no eļļas alergēnus izraisošos proteīnus. Lielākā daļa zemesriekstu eļļas, ko izmanto ēdināšanas iestādes un patērētāji, ir ļoti rafinēta un apstrādāta. FDA neuzskata augsti rafinētu zemesriekstu eļļu par pārtikas alergēnu.
Vai lielākā daļa zemesriekstu eļļas ir rafinēta?
Kopumā alerģijas pētnieku aprindās valda vienprātība, ka augsti rafinētas eļļas, piemēram, sojas pupiņas un zemesrieksti, ir drošas lielākajai daļai cilvēku, kuriem ir pārtikas alerģijas..
Vai restorāni izmanto rafinētu zemesriekstu eļļu?
Ēdieni, kas pagatavoti, izmantojot rafinētu zemesriekstu eļļu
Zemās cenas, maiga garša un augsta kūpināšanas temperatūra padara to par populāru eļļas izvēli restorānos. Lielākās ātrās ēdināšanas ķēdes, kas piedāvā ceptu pārtiku, piemēram, Five Guys un Chick-fil-A, izmanto rafinētu zemesriekstu eļļu, lai ceptu tādus ēdienus kā frī kartupeļi un vistas.
Vai rafinēta zemesriekstu eļļa ir veselīga?
Zemesriekstu eļļa ir bagāta ar E vitamīnu - antioksidantu, kas piedāvā daudzas aizsargājošas priekšrocības pret hroniskām slimībām. Tas kopā ar veselīgo tauku saturu nozīmē, ka zemesriekstu eļļa var būt lielisks papildinājums jūsu uzturam, ja vien to lietojat mērenībā.
Vai rafinēta eļļa ir laba veselībai?
Lai gan auksti spiestas eļļas var aizsargāt sirdi, samazinot sliktā holesterīna un asinsspiediena līmeni, rafinētu eļļu lietošana ikdienas uzturā var ievērojami palielināt insulta un sirdslēkmes risku.
