Isinglass ir izturīgs pret baktērijām, un palīdz novērst organismu iekļūšanu olās, kā arī palīdz novērst olu ūdens satura iztvaikošanu. Ja olas ir no zemnieka vai pagalma (t.i., nav komerciāli tīrītas), noslaukiet tās ar mitru drānu (nemazgājiet).
Kā ar isinglass saglabāt olas svaigas vienu gadu?
Sakārtojiet neapstrādātās čaumalas olas traukā, vērstas uz leju. Pārlejiet tos ar atdzesētu stikla maisījumu, lai tie pilnībā pārklātu, pēc tam pārklājiet trauku, lai no tā netiktu netīrumi, kukaiņi, peles utt. Glabājiet olas pilnībā iegremdētas stikla plēvē, līdz izņemat tās lietošanai, un turiet trauku vēsā vietā.
Kas tika izmantots olu konservēšanai?
Isinglass pirms 40. gadiem regulāri izmantoja olu konservēšanai, taču zivju un zivju produktu trūkuma dēļ kara gados ūdens stikls kļuva par iecienītāko konservantu.
Kāds ir visilgākais olu konservēšanas veids?
Ietiniet tos atsevišķās porcijās saldētavas papīrā un pēc tam plastmasas saldētavas maisiņā vai citā plastmasas traukā. Šīs olu pakas ledusskapī derēs 12 mēnešus. Varat tos uzglabāt ledusskapī atsevišķos porciju lielumos, un tie pietiks vienu mēnesi.
Cik droša ir olu glazēšana ar ūdeni?
Vai olu glazēšana ar ūdeni ir droša? Ar ūdeni glazētās olas , kas ir iegremdētas kaļķā un ūdens šķīdumā, ir droši lietot uzturā Jūsu ūdens glazūras olas pirms lietošanas tās rūpīgi jānomazgā, jo kodināšanas kaļķa uzņemšana jums nenāk par labu. Viena lieta, kurai vajadzētu pievērst uzmanību, ir plaisas jebkurā no olām.
