Grūtniecībai droši Queso zīmoli: Tostitos izmanto pasterizētu pienu, lai pagatavotu sieru, kas tiek ievietots to mērcēs. Cacique dips (Ranchero® Queso Fresco, Panela, Queso Blanco uc) ir izgatavoti no pasterizēta piena. Arī El Mexicano (Queso Fresco, Queso Oaxaca, Panela, Nacho siera mērci utt.) ir droši ēst.
Vai queso freska ir nepasterizēta?
Daudzi Listeria uzliesmojumi Amerikas Savienotajās Valstīs bija saistīti ar mīkstajiem sieriem, piemēram, queso fresco, kas izgatavoti no nepasterizēta piena. Pasterizācija iznīcina pienā esošos mikrobus. Bet, ja siers tiek gatavots netīrā vietā, tas joprojām var tikt inficēts ar listēriju.
Vai iepakota queso freska ir pasterizēta?
Ņemiet vērā arī to, ka sieri, piemēram, queso fresco, kas izgatavoti no pasterizēta piena, bet bija piesārņoti siera pagatavošanas laikā, arī ir izraisījuši Listeria infekciju.
Kāda zīmola Queso fresco ir Listeria?
Listeria uzliesmojums saistīts ar Queso Fresco Made by El Abuelito Cheese Inc. Šis uzliesmojums ir beidzies. Pat tad, ja uzliesmojumi nenotiek, neēdiet mīkstos sierus, piemēram, queso fresco, ja vien uz tiem nav uzraksts "izgatavots ar pasterizētu pienu". Tas ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kuriem ir lielāks listerijas risks.
Kādi sieri ir pasterizēti?
Ir daudz izturētu pasterizētu sieru, ja vēlaties būt divtik uzmanīgs. Meklējiet Aged Gouda (beemster, Parrano, Prima Donna vai Reypenaer ir lieliski zīmoli), Čedaras (Cabot Clothbound, Dubliner, Excalibur vai Old Croc ir labi un viegli pieejami), Manchego, Parmesan (nevis Parmigiano-Reggiano) vai Piave.
