Tā kā omāru, krabju un garneļu čaumalas ir galvenais atkritums jūras velšu nozarē, hitīns ir bagātīgs, un to pagatavošana ir lēta. Hitīna mikrodaļiņas ir arī netoksiskas, bioloģiski noārdās un neizraisa alerģiju, tāpēc tās ir drošas iekšķīgai lietošanai kā uztura bagātinātājs.
Vai ir droši ēst krabju čaumalu?
Saskaņā ar Ingberu: " visa mīkstā čaula ir ēdama-un garšīga." Runājot par gatavošanas metodēm, viņš krabjus gatavo dažādos veidos: sautētus, ceptus vai pat grilētus.
Kādu krabja daļu nevajadzētu ēst?
krabja plaušas parādās kā spalvu konusi, kas izklāj ķermeņa sānus. Noņemiet tos un izmetiet tos. Veco sievu stāstā teikts, ka krabju plaušas ir toksiskas, bet patiesībā tās vienkārši nav sagremojamas un tām ir briesmīga garša. Tagad izskrāpējiet lipīgos materiālus krabja ķermeņa divu vienādu cieto daļu centrā.
Vai varat ēst visas mīkstās čaumalas krabja daļas?
Tā kā sviestā sautēti vai fritēti krabji ar mīkstu čaumalu ir viss - kraukšķīgi, maigi un ar saldu jūras miglas skūpstu. Šie vēžveidīgie ir viens no dabas gardumiem, ko var ēst, jo, izņemot seju un dažas citas nepatīkamas daļas, jūs ēdat visu - ķermeni, nagus, čaumalu - visu barību
Vai varat ēst dzeltenos produktus krabjos?
Krabja aknu aizkuņģa dziedzeri sauc arī par tomalley vai krabju "tauku"; krabjiem tomalley ir dzeltenā vai dzeltenzaļā krāsā. … Īpaši ēdot tvaicētus vai vārītus krabjus, to uzskata par delikatesi.
