Kādā tempā jērs ir vidēji reti sastopams?

Satura rādītājs:

Kādā tempā jērs ir vidēji reti sastopams?
Kādā tempā jērs ir vidēji reti sastopams?

Video: Kādā tempā jērs ir vidēji reti sastopams?

Video: Kādā tempā jērs ir vidēji reti sastopams?
Video: НЕ ВЗДУМАЙ снимать аккумулятор с машины. Делай это ПРАВИЛЬНО ! 2024, Novembris
Anonim

Visprecīzākais veids, kā noteikt gatavību, ir ar gaļas termometru: 110 °F (42 °C) ir retums. 120 grādi F (58 grādi C) ir vidēji reti. 145 grādi F (68 grādi C) ir vidēji labi.

Kāda ir labākā jēra temperatūra?

USD iesaka cepešus pagatavot līdz 145 grādiem F . Negatavojiet jēra gaļu augstāk par šo temperatūru, jo gaļa var kļūt izžuvusi un cieta.

Jēra cepšana: temperatūras un laiki

  • 110 grādi F (42 °C) ir reti sastopama.
  • 120 grādi F (58 grādi C) ir vidēji reti.
  • 145 grādi F (68 grādi C) ir vidēji labi.

Vai ir pareizi, ja jērs ir vidēji rets?

Tāpat kā liellopa gaļas steiks, lielākā daļa cilvēku dod priekšroku jēra gaļai vidēji retākā temperatūrā - 130 līdz 135 grādi Bet, ja rozā gaļa nav jūsu stils, varat turpināt gatavot to līdz vidējai temperatūrai. … Tāpat kā citas m altas gaļas, drošākais veids ir labi pagatavota temperatūra no 160 līdz 165 grādiem.

Cik ilgi jūs gatavojat jēra gaļu vidēji retam?

Iekšējā temperatūra jēra kājai ar kauliem

  1. Reti: 125°F (apmēram 15 minūtes par mārciņu)
  2. Vidēji-reti: 130°F līdz 135°F (apmēram 20 minūtes par mārciņu)
  3. Vidēja: 135°F līdz 140°F (apmēram 25 minūtes par mārciņu)
  4. Labs darbs: 155°F līdz 165°F (apmēram 30 minūtes par mārciņu)

Cik ilgi ļaujat jēram atpūsties?

6) Atpūtieties. Tāpat kā liellopu gaļai, arī jēra gaļai pēc vārīšanas ir jāatpūšas, lai ļautu sulai “nosēsties” visā gaļā, padarot to sulīgāku un vieglāk izgrebjamu. Pārvietojiet jēru uz siltu pasniegšanas šķīvi vai tīru dēli un pārklājiet ar foliju, lai tas būtu silts. Pirms grebšanas atstājiet atpūsties 30 minūtes.

Ieteicams: