Logo lv.boatexistence.com

Vai olu krēmam jābūt karstam vai aukstam?

Satura rādītājs:

Vai olu krēmam jābūt karstam vai aukstam?
Vai olu krēmam jābūt karstam vai aukstam?

Video: Vai olu krēmam jābūt karstam vai aukstam?

Video: Vai olu krēmam jābūt karstam vai aukstam?
Video: БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ! Итальянская меренга! ПОДРОБНО ! Рецепт БЗК. Стабильный и очень вкусный ! 2024, Maijs
Anonim

Parasti pilnībā pagatavotam olu krēmam nevajadzētu pārsniegt 80 °C (~175 °F); tas sāk iestatīties uz 70 °C (~160 °F). Ūdens vanna palēnina siltuma pārnesi un atvieglo olu krēma izņemšanu no krāsns, pirms tas sarec.

Vai olu krēms ir paredzēts karstam vai aukstam?

Lietojumi: olu krēmu pasniedz parasti karstu kā piedevu dažādiem desertiem, tostarp pīrāgiem, drupačām, tortēm un konditorejas izstrādājumiem. Tā ir galvenā sastāvdaļa sīkumos – aukstu olu krēmu pārlej ar karoti pāri sūkļa un augļu kārtai un pēc tam pārlej ar putukrējumu.

Vai sildat olu krēmu?

Ielejiet olu krēmu lielā porcijā un ievietojiet lielā šķīvja vidū. … Ja vēlaties, uzsildiet olu krēmu katliņā uz lēnas uguns 2-3 minūtes vai līdz vēlamajai temperatūrai.

Vai olu krēms ir jāvāra?

Lai gan pamata olu krēmus nekādā gadījumā nedrīkst vārīt, ar cieti sabiezinātiem olu krēmiem jāsasniedz zema vārīšanās pakāpe, lai nodrošinātu, ka tie ir pilnībā gatavi. Garšīgi piemēri: ar cieti sabiezinātiem olu krēmiem var būt dažādi veidi, sākot no pudiņa līdz mīklas krēmam un siera kūkai.

Kā noteikt, vai olu krēms ir gatavs?

Naža pārbaude: pārbaudiet gatavību ar nazi ar plānu asmeni. Ievietojiet nazi apmēram 1 collu no viena trauka olu krēma centra; pa vidu starp krūzīšu centru un malu. Ja nazis, izvelkot, ir tīrs, olu krēms ir gatavs. Ja olu krēms pielīp pie asmens, cepiet dažas minūtes ilgāk un pārbaudiet vēlreiz.

Ieteicams: