Logo lv.boatexistence.com

Cik ilgi krausen krīt?

Satura rādītājs:

Cik ilgi krausen krīt?
Cik ilgi krausen krīt?

Video: Cik ilgi krausen krīt?

Video: Cik ilgi krausen krīt?
Video: Причинять добро и наносить счастье ► 5 Прохождение God of War (HD Collection, PS3) 2024, Maijs
Anonim

Parasti fermentācijas beigās krauzens flokulējas vai nokrīt fermentatora apakšā, un augšējais alus kļūst arvien skaidrāks. Reizēm krausens nenokrīt (dažreiz pat pēc 3 nedēļām).

Vai man vajadzētu žāvēt apiņu augstā krausenā?

KAD APIŅU ŽĀVĒT

Parasti vislabāk ir sausā apiņi tuvoties primārās fermentācijas perioda beigām. Vizuāli varat to novērtēt, kad putojošā krausen (alus virsma) sāk samazināties, parasti fermentācijas perioda 4.–5. dienā.

Kā izskatās veselīgs krausens?

Raudzēšanas laikā alus virspusē parādīsies putojoši burbuļi, to sauc par krausen, un tas ir pilnīgi normāli brūvēšanai.

Vai rūgšanas laikā man vajadzētu maisīt alu?

Raudzēšanas laikā nevajadzētu maisīt mājas brūvējumu, vairumā gadījumu, jo tas var piesārņot alu ar ārējām baktērijām, savvaļas raugu un skābekli, kas izraisa piegaršu vai aromātu veidošanos. sabojāšanās. … Maisīšanai var būt postoša iespēja sabojāt alu dažādos veidos.

Vai man noņemt krausen?

Raudzēšanas laikā bieži tiek ieteikts noņemt krausen, lai iegūtu “vienmērīgu rūgtumu”. Daži alus darītāji to panāk, izmantojot izpūšanas cauruli un nelielu atstarpi. fermentācijas trauks. Daudzi alus darītāji neko nedara ar krausen, ļaujot lielākajai daļai no tā atgriezties alū.

Ieteicams: