Pat slavenāks par Mother Vine, vismaz dienvidu iedzīvotājiem, ir scuppernong vīns. Tas ir delikatese, kas pagatavota no vīnogu ražas. Tie nogatavojas vasaras beigās un tiek novākti augustā un septembrī Virtuvē no scuppernongs var pagatavot arī ievārījumus, želejas un konservus.
Kā zināt, kad Scuppernongs ir nogatavojušies?
Muscadine vīnogas ir DAUDZ labākas, kad tās ir nogatavojušās! Gatavās muscadines pilnībā krāsotas, vai nu tumšas, vai bronzas šķirnes. Tie nedaudz pakļaujas pieskārienam un viegli atveras, kad tajos ietriecāties.
Kā zināt, kad jālasa muskadīnes?
Labākais veids, kā izvēlēties muskadīnu, bronzu vai melnu, ir pēc maiguma. Vajag paskatīties uz vīnogu un pēc krāsas spriest, vai to vajag aptaustīt. Tad sajūti vīnogu… ja tā ir cieta, neplūk. Ja uzskatāt, ka tas ir nedaudz mīksts, nākamais solis ir pārbaudīt ēšanu.
Kāda ir atšķirība starp scuppernongs un muscadines?
Muscadine un Scuppernong ir daži nosaukumi, kas dažkārt tiek lietoti brīvi, lai apzīmētu vienu un to pašu vīnogu, taču patiesībā Scuppernong ir īpaša Muscadine šķirne. … Lai gan Scuppernong ir Muscadine šķirne, to neuzskata par hibrīdu vai šķirni.
Kādā mēnesī nogatavojas Muscadine vīnogas?
Muscadine ražas sezona
Muscadine vīnogas tiek novāktas, sākot ar trešo augšanas sezonu. Vīnogas nogatavojas no augusta sākuma līdz septembrim. Augļi ir gatavi ražas novākšanai, kad tie viegli nokrīt no vīnogulāja. Stingri kratot vīnogulājus, nobriedušie augļi tiks izspiesti.
