Protams, jēla ir visa tartāra būtība - bez jēluma jums ir irdena, vārīta gaļa. Ticiet man, tas nav tik labi kā neapstrādāts. Patiesība par liellopu gaļas tartāru ir tāda, ka to ir pilnīgi droši pagatavot mājās. … Tikai labāk, jo tu gatavoji-vai, drīzāk negatavoji-šo tartāru pats.
Vai tartāru ir droši ēst neapstrādātu?
Steika tartāru var droši ēst, ja vien tas ir pareizi pagatavots un ar to droši rīkoties. … Paziņojiet savam miesniekam, ka steiks tiks ēst neapstrādātu. Viņi parūpēsies par patiesi svaigu, liesu steiku. Vienmēr turiet gaļu ledusskapī (izņemot salikšanu un pasniegšanu).
Vai ir droši ēst liellopu gaļas tartāru?
USDA brīdina neēst steiku tartāru , "kanibāla sviestmaizes" un citu termiski neapstrādātu liellopu gaļu, jo pastāv pārtikas izraisītu slimību risks."USDA iesaka gatavot visu gaļu," saka Daguins. "Tomēr, ja tiek ievēroti elementāri higiēnas noteikumi un tiek izmantota svaiga gaļa, bakteriālas infekcijas risks ir zems. "
Kā jūs ēdat tartāru?
Steika tartārs bieži tiek papildināts ar neapstrādātu olas dzeltenumu un tiek pasniegts ar rupjmaizi vai grauzdiņiem. Ēdiens bieži tiek pasniegts kā uzkodas vai uzkoda, taču tas var būt arī pamatēdiens.
Kāpēc jūs varat ēst tartāru neapstrādātu?
Tātad, pat ja steiks ir piesārņots no ārpuses, to var ēst reti, jo baktērijas būtiski neiekļūstun virspusē esošās iet bojā. … Steika tartārs ir patiešām neapstrādāts hamburgers, kas sajaukts ar garšvielām. Ja griezuma ārpuse ir piesārņota, sajaukšanas rezultātā baktērijas izplatās visā.
