Neatkarīgi no tā, kādu gatavošanas metodi izmantojat, vienmēr ir jāveic viens svarīgs solis. Pirms gatavošanas sasmalciniet vistas krūtiņas vienmērīgā biezumā. … Pulcēšana arī padara gaļu mīkstāku, padarot gatavo rezultātu maigāku.
Kāds ir labākais veids, kā mīkstināt vistu?
Instrukcijas
- Ievietojiet vistu bļodā un visu virsmu apkaisa ar cepamo sodu.
- Metiet ar pirkstiem, lai pārklātu pēc iespējas vienmērīgāk.
- Atdzesējiet 20 minūtes šķēlēs, 30 minūtes kumosa lieluma gabaliņus.
- Labi izskalojiet caurdurī, lai noņemtu cepamo sodu.
- Nokratiet, tad noslaukiet lieko ūdeni (nav jābūt 100% sausam).
Vai jums ir jāsagatavo vistas gaļa?
Saskaņā ar degustācijas tabulu, vistas krūtiņu mīkstināšana ir vienkāršs veids, kā pārliecināties, ka tās cep vienmērīgi, it īpaši, ja vienlaikus gatavojat vairākus vistas gabalus. Ja krūtīs ir nevienmērīgas vietas vai dažas ir biezākas par citām, tās nepagatavosies tikpat daudz laika.
Kā padarīt vistu mīkstu un maigu?
Šeit mēs esam apkopojuši dažus padomus, lai jūs varētu baudīt maigu un mitru vistu bez kauliem katru reizi, kad to gatavojat
- Izmēram ir nozīme. …
- Izmantojiet marinādi. …
- Labi izmērcēt sālsūdenī. …
- Apkaisiet miltos, lai iegūtu garšu. …
- Izmantojiet pergamenta papīru. …
- Gatavojiet tikai istabas temperatūrā. …
- Bet to. …
- Ļaujiet tai atpūsties.
Kāpēc mana vistas gaļa ir cieta un košļājama?
Viens no galvenajiem gumijotas vistas cēloņiem ir gaļas pārgatavošana Vistas gaļa ir jāgatavo ātri ar salīdzinoši lielu siltumu. Tā kā vairums atkaulotu krūšu bez ādas nav vienāda biezuma, nav viegli tās pagatavot vienmērīgi. Labākais veids, kā izvairīties no pārcepšanas, ir padarīt vistu visapkārt vienāda biezuma.
