Tas vienkārši nozīmē, ka raudzēšanas procesā ir pievienots brendijs. Tādējādi, pateicoties brendija saturam, visi portvīni kalpos ilgāk nekā citi galda vīni. Parasti visam neatvērtajam portvīnam vajadzētu kalpot daudzus gadus.
Cik ilgi darbojas ports?
Portvīna pudeles priekšrocība salīdzinājumā ar parastu vīnu ir ilgāka atvērtas pudeles glabāšanas laiks. Atkarībā no stila to var uzglabāt 4 līdz 12 nedēļām pēc atvēršanas. Pilnvērtīgais Founders Reserve Ruby Port var izbalēt pēc 4 vai 5 nedēļām, savukārt Sandeman's 10 vai 20 Year Old Tawny būs lielisks pat pēc 10 vai 12 nedēļām.
Cik ilgi portfeļa pudele glabājas neatvērta?
Cik ilgi neatvērts Tawny ports kalpo? Atbilde ir atkarīga no ražas: dažas Tawny ostas ir labākā kvalitātē 5 gadu laikā pēc ražošanas, savukārt dažas labas ostas var saglabāt savu kvalitāti daudzus gadu desmitus; visi neatvērtie porti paliks drošībā uz nenoteiktu laiku, ja tiks pareizi uzglabāti.
Ko nozīmē “Late Bottled port”?
Late bottled vintage (LBV) Portam vienmēr jābūt tik vienkāršam. Oficiālajā definīcijā teikts, ka tā ir “ rubīna osta no viena gada, izvēlēta tās augstās kvalitātes dēļ un iepildīta pudelēs pēc četrus līdz sešus gadus ilgas nogatavināšanas kokā”. Tas ir vintage Port pēc stila, bet ne cenas ziņā.
Cik ilgi ports iztur mucā?
Atstājiet to apmēram 2 mēnešus mucā, paraugu ņemšanu reizi nedēļā pēc aptuveni 6 nedēļām. Laika gaitā tas parasti attīstīs vairāk ozola garšas. Ja to atstāj pārāk ilgi, tas būs pārāk kokains. Kad esat apmierināts ar garšu, dekantējiet pudelēs un Voila! … perfekti garšojošs portvīns.
