Optimālā temperatūra un pH tripsīnam ir attiecīgi 65 °C un pH 9,0.
Pie kāda pH tripsīns ir visaktīvākais?
Tripsīns ir serīna proteāze, ko izdala aizkuņģa dziedzeris, un tā ir visaktīvākā pH diapazonā no 7 līdz 9 37°C temperatūrā.
Pie kāda pH denaturējas tripsīns?
Mūsu in vitro pētījumi arī norādīja, ka tripsīns tika denaturēts lēni no pH 6 līdz 4,25 un strauji no 4,25 līdz 3,75. Plašā pH diapazonā denaturācijas ātrums bija ātrāks istabas temperatūrā un lēnāks ledū.
Pie kāda pH šis enzīms darbojas vislabāk?
Fermenti kuņģī, piemēram, pepsīns (kas sagremo olb altumvielas), vislabāk darbojas ļoti skābos apstākļos (pH 1–2), taču lielākā daļa enzīmu organismā vislabāk darbojas tuvu pH 7.
Kas notiek, ja pH ir pārāk zems fermentam?
Pie ārkārtīgi zemām pH vērtībām šī iejaukšanās izraisa proteīna izvēršanos, aktīvās vietas forma vairs nav komplementāra substrāta molekulai un reakcija vairs nav iespējama. katalizē ferments. Ferments ir denaturēts.
