Šī atbilde var nākt nedaudz novēloti, taču mērķis karstuma iznīcināšanai jebkura veida šūnām/baktērijām ir , lai radītu pozitīvu kontroli mirušo šūnu iekrāsošanai vai, no otras puses,, negatīva kontrole visiem eksperimentiem, kuriem nepieciešamas dzīvas, aktīvi elpojošas šūnas.
Ko karstuma inaktivācija nodara baktērijām?
Kā minēts iepriekš, šajā pētījumā kā inaktivācijas metode tika izmantota termiskā inaktivācija lai saglabātu baktēriju virsmas proteīnus nemainīgus un pilnībā iznīcinātu baktēriju šūnas Šim nolūkam kultivētas baktērijas tika izgulsnēti, centrifugējot 4000 × g 10 minūtes.
Ko tas nozīmē ar karstuma iznīcinātām baktērijām?
Siltums var iznīcināt mikrobus, mainot to membrānas un denaturējot olb altumvielas. Mikroorganisma termiskās nāves punkts (TDP) ir zemākā temperatūra, pie kuras visi mikrobi tiek nogalināti 10 minūšu ilgas iedarbības laikā.
Kas notiek, kad probiotikas tiek uzkarsētas?
Noslēpums, ko daudziem probiotiku uzņēmumiem nepatīk apspriest, ir tas, ka lielākā daļa probiotisko baktēriju mirst, ja tās tiks pakļautas pārmērīgam karstumam. Pat ilgstoša istabas temperatūras iedarbība negatīvi ietekmēs lielāko daļu probiotisko celmu.
Vai karstums nogalina probiotiskās baktērijas?
Karstuma pielietošana
Dzīvās probiotiskās kultūras tiek iznīcinātas aptuveni 115°F temperatūrā, kas nozīmē, ka fermentēti pārtikas produkti, piemēram, miso, kimchi un skābēti kāposti, ir jāizmanto pēc termometra beigām. ēst gatavošanu, ja vēlaties saglabāt ieguvumus zarnu veselībai.
