Tie ir gan sakņu dārzeņi, gan Brassica ģints daļa, kas izskaidro, kāpēc daudzi cilvēki var būt neizpratnē par atšķirību starp rāceņiem un rutabaga. Rāceņi ir Brassica rapa un rutabagas ir Brassica napobrassica. Rutabaga citādi tiek dēvēta par zviedru, zviedru rāceņu vai dzelteno rāceņu.
Kas garšo labāk rāceņu vai rutabaga?
Garšu ziņā rutabagas ir saldākas par rāceņiem, kam ir asāka garša. Arī vārot rāceņi paliks b alti, bet rutabaga – koši zeltainā krāsā. Iepērkoties kādu no šiem brassica izstrādājumiem, tiem abiem vajadzētu justies stingriem un smagiem sava izmēra dēļ.
Vai rāceņus var aizstāt ar rutabaga?
1. Rāceņi. Rāceņi ir maigas un asas garšas dārzenis, un tie ir nedaudz rūgti. Tie ir lielisks rutabaga aizstājējs, un mēs iesakām tos iekļaut šī saraksta augšdaļā.
Kāda ir atšķirība starp rutabagām un rāceņiem?
Rāceņiem parasti ir b alts mīkstums ar b altu vai b altu un purpursarkanu mizu. Rutabagām parasti ir dzeltens mīkstums un purpursarkana dzeltena āda, un tās ir lielākas par rāceņiem. … Rutabagas ir saldākas par rāceņiem.
Kāpēc rutabagu sauc par rāceņiem?
Tas nāk no zviedru dialekta vārda rotabagge, no rot (sakne) + bagge (gabals, ķekars). ASV šo augu sauc arī par zviedru rāceņiem vai dzeltenajiem rāceņiem.
