Atūdeņošanas procesā tiek saglabāta ēdiena sākotnējā uzturvērtība. Piemēram, ābolu čipsos būs tāds pats kaloriju, olb altumvielu, tauku, ogļhidrātu, šķiedrvielu un cukura saturs kā svaigos augļos. Tomēr, tā kā žāvēta pārtika zaudē ūdens saturu, tā parasti ir mazāka un satur vairāk kaloriju pēc svara.
Vai žāvēti augļi zaudē barības vielas?
Tā kā žāvēti augļi žāvēšanas procesā zaudē ūdeni (un līdz ar to apjomu), to barības vielu, kaloriju un cukura saturs pēc žāvēšanas kļūst koncentrēts. Kad jūs ēdat sauju žāvētu augļu, jūs patērējat vairāk kaloriju nekā tad, ja jūs ēstu tādu pašu daudzumu svaigu augļu.
Vai žāvēšana noņem barības vielas?
Lai gan žāvēšana iznīcina dažas uzturvielas, piemēram, C vitamīnu, ūdens izvadīšana koncentrē to, kas paliek pāri, kā arī citas uzturvielas, traucējot vairāk kaloriju, uztura šķiedrvielu un/vai gaisa izturīgus vitamīnus un minerālvielas. mazākā vietā.
Kāpēc žāvēti augļi jums neder?
Kad jūs žāvējat augļus, jūs koncentrējat visas to uzturvielas mazākā iepakojumā. Tas nozīmē, ka jūs ēdat mazāk žāvētu augļu pēc svara, lai sasniegtu tādu pašu svaigu augļu kaloriju slieksni. Lai gan žāvētos augļos ir daudz šķiedrvielu, to augstais cukura saturs faktiski var izraisīt svara pieaugumu. Svaigi augļi ir labāks risinājums.
Kuri žāvēti augļi ir veselīgākie?
7 žāvēti augļi, kas jums jāiekļauj savā uzturā, lai saglabātu veselību
- Indijas rieksti ir bagātīgs E un B6 vitamīnu avots. (…
- Valrieksti ir bagāti ar vitāli svarīgām Omega-3 taukskābēm. (…
- Pistācijas novērš diabētu un uzlabo imunitāti. (…
- Datumi ir bagāti ar vitamīniem, olb altumvielām, minerālvielām un dabīgo cukuru. (
