Bet mūsdienu picas dzimtene ir Itālijas dienvidrietumu Kampānijas reģions, kurā atrodas Neapoles pilsēta Dibināta ap 600. gadu p.m.ē. Kā grieķu apmetne Neapole 1700. gados un 1800. gadu sākumā bija plaukstoša krastmalas pilsēta. Tehniski tā bija neatkarīga karaliste, un tā bija bēdīgi slavena ar savu strādošo nabagu jeb lazzaroni pūli.
Kas pirmais izgudroja picu?
Picu pirmo reizi izveidoja maiznieks ar nosaukumu Raffeale Esposito Neapolē, Itālijā. Viņš bija gatavs izgudrot picu, kas pilnīgi atšķiras no citiem Neapoles picu veidiem. Viņš vispirms nāca klajā ar ideju nogaršot picu ar sieru.
Kurā valstī notiek picas tūre?
Mūsdienu pica tika izstrādāta Neapolē, Itālijā, kad 18. gadsimta beigās fokačai pievienoja tomātu. Tomēr picu galvenokārt ēda Itālijā. Līdz 18. gadsimta beigām bija ierasts, ka nabagi Neapolē un tās apkārtnē pievienoja tomātu savai plātsmaizei, kuras pamatā bija raugs. Tieši tad sākās pica.
Vai picas izcelsme ir Ķīnā?
Izcelsmi ir grūti noteikt, taču mūsdienu picas izcelsme ir Neapolē, Itālijā 1700. gados. Lai gan ķīniešu leģenda par picu ir ērta, picas patiesā vēsture ir daudz sarežģītāka. Patiesībā picas pirmsākumi meklējami daudzās kultūrās, katrai no tām ir savs ēdiens un stāsts.
Vai itāļu ēdiens nāk no Ķīnas?
Tomēr daudziem itāliešu makaronu izcelsme ķīniešu valodā ir mīts. Tā ir taisnība, ka Marko Polo vairākus gadus pavadīja Ķīnā, mācoties šīs valsts tradīcijas un kultūru, un, iespējams, viņš no saviem ceļojumiem ir atvedis ķīniešu nūdeles un citus ēdienus.
