Patiesība ir tāda, ka, lai gan vistas cordon bleu nosaukums ir cēlies no franču valodas termina zilā lente (apzīmē izcilību), šis ēdiens patiesībā cēlies no Switzerland. Šī ēdiena pamatne, panēta vistas gaļa ir plaši pazīstama visā pasaulē kā šnicele.
No kurienes radās cordon bleu?
Vistas cordon bleu izcelsme, visticamāk, cēlusies no ēdiena, ko sauc par teļa gaļu, kas radās Parīzē aptuveni 1840. gadu beigās. Ēdienu sauca par teļa gaļu, kas ievilkta rīvmaizē un cepta. Pēc tam to pielāgoja Maskavā, kur teļa gaļu nomainīja pret vistu.
Kas izgudroja Cordon bleu trauku?
Pārsteidzoši ir tas, ka le cordon bleu aizsākumi meklējami 16. gadsimtā, kad Francijas karalis Henrijs III izveidoja l'Ordre des Chevaliers du Saint Esprit (bruņinieku ordeni). Svētais Gars).
Vai cordon bleu ir vācu vai franču valoda?
Termins 'Cordon Bleu' ir franču valodā un tiek tulkots kā 'Zilā lente', un tas ir kulinārijas skolas nosaukums. Kā recepte tā ir vienkārši gaļa, aptīta ap sieru, panēta un tad vai nu uz pannas, vai fritēta. Tam ir daudz versiju ar vienu no populārākajām vācu valodām Schnitzel Cordon Bleu.
Kad Cordon bleu bija populāra?
Ēdiens bija ārkārtīgi populārs 1960. un 70. gados, un patiesībā 4. aprīlis ir Nacionālā Cordon Bleu diena.
