Logo lv.boatexistence.com

Kas ir Kašmiras čili?

Satura rādītājs:

Kas ir Kašmiras čili?
Kas ir Kašmiras čili?

Video: Kas ir Kašmiras čili?

Video: Kas ir Kašmiras čili?
Video: Visit one of India's SPICE Plantations and a RUBBER TREE Farm in Goa | Discover How Rubber Made | 2024, Maijs
Anonim

Kašmiras sarkanais čili jeb Kashmiri lal mirch ir raksturīgs ar spēju piešķirt ēdienam tumši sarkanu krāsu, kas spēj krāsot un pievienot garšu, vienlaikus neļaujot ēdienam kļūt pārāk asam vai pikantam. Indija ir lielākais patērētājs un ražotājs.

Ko es varu izmantot Kašmiras čili vietā?

Ja jums nav Kašmiras čili pulvera, vislabākais aizstājējs ir:

  • Savienojiet saldi kūpinātu papriku ar nelielu kajēnas garšu.
  • VAI - izmantojiet parasto papriku ar nedaudz kajēnas. Tam pietrūks dūmu nianses.

Kāda ir atšķirība starp sarkano čilli un Kašmiras čilli?

Tomēr, ja vēlaties maigu mirdzošu un vilinošu sarkanu krāsu, bet arī mērenu pikantumu, Kašmiras čili ir izvēle. Šie čili ir mazāki un apaļāki un mazāk asi, bet piešķir ēdienam ļoti košu sarkanu krāsu. Patiesībā tie ir īpaši audzēti to spilgti sarkanā un mēreni pikantuma dēļ.

Kas ir Kašmiras čili?

Kašmiras čilli ir dažāda čili šķirne, kas pazīstama ar savu intensīvi sarkano krāsu un zemāku karstuma pakāpi, kas padara to ideāli piemērotu tandoori, sviesta vistas un Rogan josh karija pagatavošanai. Pirms pievienošanas karijam, zupām, sautējumiem vai pat kā nobeiguma apkaisīšanu, lai iegūtu pikantu karstumu, tos žāvē un smalki samaļ.

Vai Kašmiras čili ir tas pats, kas Kajenna?

Indijā audzētais Kašmiras čili ir asāks par papriku un maigāks par kajēnu; daži pavāri sajauc abus, ja nevar iegūt krāsaināko Kašmiras čili. Tas ir vienlīdz piemērots lietošanai mājās, lai aizstātu asākos piparus, ja nevēlaties ugunīgu ēdienu, vai papriku, ja vēlaties vairāk siltuma.

Ieteicams: