Logo lv.boatexistence.com

Kāpēc etiķskābe ir skābe?

Satura rādītājs:

Kāpēc etiķskābe ir skābe?
Kāpēc etiķskābe ir skābe?

Video: Kāpēc etiķskābe ir skābe?

Video: Kāpēc etiķskābe ir skābe?
Video: What is acetic acid? 2024, Maijs
Anonim

Ūdeņraža centrs karboksilgrupā (-COOH) karbonskābēs, piemēram, etiķskābē, var atdalīties no molekulas jonizācijas ceļā: CH3COOH ⇌ CH 3CO2 + H. Šīs protona atbrīvošanas dēļ (H+), etiķskābei ir skābs raksturs Etiķskābe ir vāja monoprotiska skābe.

Vai etiķskābe ir skāba vai bāziska?

Etiķskābe padara etiķi viegli skābu ar tipisku pH 2–3. Cilvēki, kas ievēro sārmainu diētu, bieži uztraucas par to, kā pārtika ietekmē viņu ķermeņa pH. Tāpēc daudzi atbalstītāji izmanto urīna pH testa strēmeles, lai pārbaudītu savu pH līmeni. Tāpat kā lielākā daļa skābu pārtikas produktu, pētījumi liecina, ka etiķis padara urīnu skābāku (3).

Kāpēc etiķskābe dabā ir skāba?

Izšķīdinot ūdenī, etiķskābe tiek disociēta, veidojot ūdeņraža (H+) jonu. Protona izdalīšanās dēļ etiķskābei ir skābs raksturs. Tas kļūst zils lakmusa papīrs sarkans, norādot, ka tas ir skābs.

Kas veido etiķskābi?

Lielākā daļa etiķskābes tiek iegūta ar metanola karbonilēšanu, kur metanols un oglekļa monoksīds reaģē, veidojot etiķskābi. Savienojums sajaucas ar etanolu, etilēteri, acetonu un benzolu un šķīst tetrahloroglekli un oglekļa disulfīdu.

Vai skābe ir etiķskābe?

Etiķskābe ir pazīstama arī kā etānskābe, etilskābe, etiķskābe un metāna karbonskābe; tā ķīmiskā formula ir CH3COOH. Etiķskābe ir fermentācijas blakusprodukts un piešķir etiķim raksturīgo smaržu. Etiķis satur aptuveni 4-6% etiķskābes ūdenī.

Ieteicams: