Jā, jūs varat sasaldēt baklažānus. Baklažānus var sasaldēt aptuveni 6 mēnešus. Tā kā baklažāni ir tik neticami daudzpusīgi, patiesībā ir vairāki veidi, kā jūs varat sasaldēt baklažānus. Varat to sasaldēt neapstrādātu, vārītu, grilētu vai ēdienos.
Vai baklažāni ir jāpagatavo pirms sasaldēšanas?
Baklažānus var sasaldēt, ja plānojat tos pagatavot pēc atkausēšanas. Lai sasaldētu baklažānus, tie ir jānotīra, jāsagriež šķēlēs un pirms ievietošanas saldētavā blanšē. Varat arī sasaldēt ceptus baklažānus vai baklažānu parmezāna šķēles.
Kā uzglabāt sagrieztus baklažānus saldētavā?
Brīvīgi ietin baklažānu kādā papīrā; nevajag pat piesiet somu ciet. Papīra maisiņa ideja ir tāda, ka tas absorbēs baklažānos esošo mitrumu. Speciālisti neieteiks baklažānus uzglabāt noslēgtā plastmasā, jo tie saglabā mitrumu un tiem ir slikta gaisa cirkulācija.
Vai varu sasaldēt ceptus baklažānus?
Ielieciet tos saldētavāCeptos baklažānus novietojiet uz cepešpannas un ievietojiet saldētavā uz divām stundām, lai katra atsevišķā šķēle sas altu. Kad ceptie baklažāni ir sasaluši, varat tos ievietot saldētavai drošā traukā. Tas tiks glabāts apmēram trīs līdz četrus mēnešus.
Cik ilgi baklažāni glabāsies ledusskapī?
Tāpat kā gandrīz visi dārzeņi, arī svaigi baklažāni neiztur tik ilgi. Ja jūs tos uzglabājat istabas temperatūrā, tie paliek svaigi apmēram trīs līdz piecas dienas. Ledusskapī tās var izturēt apmēram 7 līdz 10 dienas labā stāvoklī.
