Vārds pirmo reizi drukātā veidā atrasts 1703. gadā, rakstīts moofin; tam ir neskaidra izcelsme, bet iespējams, tas ir atvasināts no lejasvācu Muffen, Muffe daudzskaitlī, kas nozīmē maza kūka, vai, iespējams, ar zināmu saistību ar senfranču mufletu, kas nozīmē mīksts, kā teikts par maizi..
No kurienes sākotnēji radās smalkmaizītes?
Angļu stila smalkmaizītes, kas ir rauga cilātas un vārītas uz pannas, var būt datētas ar 10. vai 11. gadsimtu Velsā Amerikāņu stila smalkmaizītes ir "ātrās maize", kas tiek gatavotas atsevišķi veidnes. Ātrmaizes (ķīmiski raudzētas pretstatā rauga rūgumam) tika izstrādātas tikai 18. gadsimta beigās.
Kāpēc smalkmaizītes sauc par mafinu?
Uzskata, ka vārds mafins cēlies no lejasvācu smalkmaizītes, kas nozīmē "mazās kūciņas" Mafinu receptes parādās britu pavārgrāmatās jau 1758. gadā. Hannas Glāsas grāmata The Art of Kulinārija satur smalkmaizīšu recepti. Tiek aprakstīts, ka smalkmaizītes iekšpusē ir "kā medus ķemmes ".
Ko nozīmē vārds mafins?
mafins Pievienot sarakstam Kopīgot. Mafins ir neliels cepums, kas pagatavots no mīklas … Mafinus cep pannā ar krūzes lieluma ievilkumiem. Vārds sākotnēji bija moofin, kas var nākt no lejasvācu muffe, "maza kūka" vai senfranču moflets, "mīksts vai maigs ".
Kā angļu smalkmaizītes ieguva savu nosaukumu?
Ilgi pirms katras Lielbritānijas mājsaimniecības bija sava cepeškrāsns, ko mēs saucam par angļu smalkmaizītēm parasti pārdeva no durvīm līdz durvīm (tātad dziesma “Do You Know the Muffin Man,” kas tika dziedāts jau 1820. gadā).
