Nantua mērce ir klasiska franču mērce, kas sastāv no: Bešamela mērces bāzes krējuma vēžu sviesta vēžu astes Tā ir nosaukta Nantuas pilsētas vārdā, kas ir pazīstama ar saviem vēžiem, un termins à la Nantua tiek lietots klasiskajā valodā. Franču virtuve ēdieniem, kas satur vēžus.
No kā gatavo Nantua mērci?
Klasiskā franču mērce Nantua ir krēmīga jūras velšu mērce. Tradicionāli to gatavo ar vēžiem, bet šajā versijā ir garneles. Recepte ir vienkāršota, iekļaujot garneļu sviestu vai garneles podiņos kopā ar krējumu Bešamela pamata mērcē, b altajā mērcē, kas pagatavota no sviesta, miltiem un piena.
Kas ir nantua mātes mērce?
Nantua mērce: krējums, vēžu sviests un vēžu sviests pievienots bešamel mērcei.
Kas ir nantua pārtikas ražošanā?
Nantua mērce (franču: Sauce Nantua) ir klasiska franču mērce, kas sastāv no: a Bešamela mērces pamatne . krēms . vēžu sviests . vēžu astes.
Kas ir Soubise mērce?
Soubise mērce ir sīpolu mērce, kas sabiezināta ar Bešamel mērci, sasmalcinātiem vārītiem rīsiem vai krējumu. To parasti pasniedz ar gaļu, medījumu, mājputnu gaļu un dārzeņiem. Agrāk to bieži izmantoja gaļas pārklājumam. Tas pirmo reizi dokumentēts 1836. gadā.
