Mārrutki un vasabi jeb japāņu mārrutki ir tajā pašā Brassica augu saimē, kurā ietilpst arī sinepes, kāposti, brokoļi un Briseles kāposti. Abi ir pazīstami ar savu ļauno asumu.
Kāda ir atšķirība starp mārrutkiem un vasabi?
Mēs parasti lietojam uzturā mārrutku sakni, savukārt vasabi kāts jeb sakneņi ir galvenā apēdamā auga daļa. Attiecībā uz to garšu abi produkti ir karsti un pikanti. Taču japāņu vasabi ir daudz intensīvāks nekā otrs izplatītākais sakņu produkts, un tas ir augstāk novērtēts.
Vai vasabi ir izgatavots no mārrutkiem?
No kā ir izgatavots vasabi? Tā kā vasabi ir pārāk reti sastopams un pārmērīgi dārgs, lai apmierinātu pieprasījumu, lielākā daļa komerciālo vasabi ir izgatavota no mārrutkiem un citām sastāvdaļāmVasabi pasta, kas tiek piegādāta kopā ar konveijera suši, gandrīz noteikti ir mārrutki, sinepju pulveris un zaļa pārtikas krāsviela.
Vai vasabi ir tikai zaļie mārrutki?
Lielākā daļa Amerikā patērētā vasabi ir vienkārši mārrutku, aso sinepju un zaļās krāsvielas sajaukums, liecina Amerikas Ķīmijas biedrības jaunais video. Faktiski aptuveni 99% no visa ASV pārdotā vasabi ir viltoti, ziņo The Washington Post.
Vai vasabi var aizstāt ar mārrutkiem?
2. Mārrutki. Vēl viena populāra sastāvdaļa, kas tiek uzskatīta par piemērotu vasabi aizstājēju, ir mārrutki. Abas saknes ir ļoti līdzīgas, un tām ir līdzīga tekstūra.
