Lielākā daļa tauku sagremošanas notiek, tiklīdz tie sasniedz tievo zarnu Šeit arī tiek absorbēta lielākā daļa uzturvielu. Jūsu aizkuņģa dziedzeris ražo fermentus, kas sadala taukus, ogļhidrātus un olb altumvielas. Jūsu aknas ražo žulti, kas palīdz sagremot taukus un noteiktus vitamīnus.
Kur sākas tauku gremošana?
Ķermenis sāk šķelt taukus mutē, izmantojot siekalās esošos enzīmus. Košļāšana palielina pārtikas virsmas laukumu, ļaujot fermentiem efektīvāk sadalīt pārtiku. Svarīgākās ķīmiskās vielas, kas palīdz tauku gremošanu mutē, ir lingvālā lipāze un fosfolipīdi, kas pārvērš taukus mazos pilienos.
Kā tiek sagremoti un absorbēti uztura tauki?
Kuņģī tauki tiek atdalīti no citām pārtikas vielām. Tievās zarnās žults emulģē taukus, bet fermenti tos sagremo. Zarnu šūnas absorbē taukus.
Kāds ferments sagremo taukus?
Lipase – izrunā “melu temps” – šis ferments šķeļ taukus.
Vai tauki palēnina gremošanu?
Šķiedras, olb altumvielas un tauki palīdz palēnināt šo ogļhidrātu gremošanu un uzsūkšanos, kā arī palīdz ilgāk saglabāt sāta sajūtu un novērst lielus cukura līmeņa kāpumus vai pazemināšanos asinīs.
